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Essen im Restaurant Bündnerhof
Ein kleiner Auszug aus unserer Menü Karte
Feine Suppen Klare Brühe vom Ochsen
Mit Flädli, Backerbsen oder Eidotter serviert. Knoblauchschaumsüppchen
Mit frischem Knoblauch und Frischrahm zubereitet. Kürbisschaumsüppchen
Eine delikate Spezialität aus der Steiermark mit frischem Muskatkürbis und kalt-gepresstem Kürbiskernöl aus biologischem Anbau zubereitet Alpöhi`s Graukässuppe
eine deftige, delikate Suppenspezialität aus unserer Region Samnauner Zwiebelsuppe
Eine feine Zwiebelsuppe nach Art des Hauses zubereitet, mit feinem Käseknödel als Einlage serviert. Bündner Gerstensuppe
Eine kräftige, heimische Suppenspezialität, von Rollgerste, Gemüse und Rauchfleisch Pot au feu
eine feine Suppenspezialität unserer westlichen Landesbewohner, mit Frischgemüse, Kartoffelön und gekochtem Rindfleisch zubereitet
vom heimischen Kalb Zürcher Rahmgeschnetzeltes
Zartes, blätterig geschnittenes Kalbfleisch vom heimischen Milchkalb in delikater Frischrahmsauce mit Champignons und hausgemachten Butterrösti serviert. Kalbssteak nach mediteraner Art
Zartes Steak vom Tiroler Milchkalb leicht rosa gebraten mit feinem Basilikumschaum nappiert, auf mediteranem Gemüse und feinen Nudeln serviert Piccata alla Milanese
Zarte Scheiben vom Kalb nach Mailänder Art zubereitet, mit feinen Spaghetti und aromatischer Tomatensauce serviert.
vom Lamm Lammrückenfilet
Zartes Lammrückenfilet rosa gebraten an delikater Portweinsauce, mit Butterrösti und zartem Gemüse serviert.´ Lammkotelette
Zarte Koteletts vom Lammrücken am Grill zubereitet, mit Speckrösti und Butterbohnen serviert.
vom zartem Rind Rinderfilet vom Grill
Zartes Premium-Filet vom Freilandrind am Grill zubereitet, mit Kräuterbutter, delikatem Gemüseallerlei und feinen Kartoffeln serviert. Auf Wunsch reichen wir Ihnen eine feine Cognac-Pfefferrahmsauce dazu. Filet à la Stroganow
Zarte Würfel vom Premium-Rinderfilet in delikater Sauce Stroganow mit feinen, knackigen Nudeln serviert. Entrecôte vom Grill
Zarte Tranche vom Premium-Rinderrücken am Grill zubereitet mit feiner Kräuterbutter, Pommes Frites und zartem Gemüse serviert. Cowboy Steak
Saftiges Steak von der Rinderhuft vom Grill, mit Knoblauchbrot und Folienkartoffeln mit Sauerrahm serviert.
vom heimischen Wild Gemspfeffer
Zarte Fleischstücke von der Gemse in delikater Wildrahmsauce mit hausgemachten Butterspätzli und Preiselbeereapfel serviert. Hirschragout
Eine feine Bündner Wildspezialität mit hausgemachten Butterspätzli und Preiselbeerapfel serviert. Wildrahmgeschnetzeltes
zartes Geschnetzeltes vom heimischen Wild an feiner Wildrahmsauce von Maroni, Pilzen, Speckstreifen, Äpfeln und Rotwein, mit Butternudeln serviert Hirschsteak
Zartes Steak vom heimischen Hirschen an delikater Steinpilzrahmsauce, mit Kartoffelkroketten und Apfelrotkraut serviert.
vom zarten Geflügel Riz Kasimir
Feine Tranchen vom zarten Hühnerbrüstchen in Curryschaum mit feinen Früchten im Reisring serviert. Fitnessteller
Zarte Streifen von der Hühnerbrust auf frischen Blattsalaten fein garniert. Huhn à la Scotland
Feine Streifen von der Hühnherbrust in feiner Whiskyrahmsauce mit zarten Nudeln an Kräutern serviert.
täglich wechselnde Fischgerichte je nach Angebot und Fangzeit
wir stellen unsere Gerichte fast ausschliesslich in eigener Pruduktion her und verwenden nur beste Ingredienzen,
wir achten selbstverständlich auf eine gesunde, absolut schonende und verträgliche Zubereitung
Fleisch/Herkunftsländer:
Wir verwenden ausschliesslich frische Produkte aus der Schweiz, Deutschland, Schottland, Österreich, Frankreich, Italien und Südamerika
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Last minute Winterurlaub
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Wintersonne Schnäppchen!!
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Skiurlaub Samnaun/Ischgl
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